Opis
Etiopia Yirgacheffe Koke Washed to wyjątkowa kawa pochodząca z renomowanego regionu Yirgacheffe, słynącego z produkcji jednych z najwyżej cenionych kaw specialty na świecie. Uprawiana na znacznych wysokościach, w specyficznym mikroklimacie sprzyjającym rozwojowi złożonych profili sensorycznych, ta konkretna partia została poddana obróbce „washed” (na mokro), co podkreśla czystość smaku i owocową kwasowość. W aromacie dominują subtelne nuty czarnej herbaty, przeplatające się ze świeżymi akcentami trawy cytrynowej i delikatnymi kwiatowymi niuansami. Profil smakowy charakteryzuje się soczystą słodyczą dojrzałej brzoskwini, zbalansowaną orzeźwiającą kwasowością, przypominającą bergamotkę. Body jest średnie, zapewniając aksamitną teksturę. Posmak jest długi i przyjemny, z dominującymi nutami cytrusowo-kwiatowymi i subtelnym herbacianym finiszem.
